فوسفات أحادي البوتاسيوم CAS：7778-77-0
قابلية ذوبان عالية:تُظهر فوسفات البوتاسيوم الأحادية (MKP) قابلية عالية للذوبان في الماء وتذوب بسهولة في الماء البارد والساخن، بينما تكون عملياً غير قابلة للذوبان في الإيثانول ومعظم المذيبات العضوية. تتيح هذه الخاصية إمكانية تركيبها بسهولة في محاليل مائية صافية ومتجانسة لمعالجة الأغذية والتحضير الصناعي.
أداء درجة حموضة مستقر:يُظهر المحلول المائي لـ MKP نطاق أس هيدروجيني مستقر نسبياً بخصائص حمضية ضعيفة. يحافظ على استقرار فيزيائي وكيميائي جيد في درجة حرارة الغرفة وتحت التسخين المعتدل. في البيئات المتعادلة والقلوية، يكون معدل التحلل المائي بطيئاً نسبياً، مما يساعد على الحفاظ على استقرار خصائص المحلول أثناء التخزين والتطبيق.
استخدامات متعددة الأغراض:في صناعة الأغذية، يُستخدم MKP على نطاق واسع كمحلول منظم للأس الهيدروجيني، ومقوٍّ غذائي، ومساعد في الاستحلاب، وعامل لتحسين الجودة. يمكنه المساعدة في تنظيم الحموضة، وتعزيز استقرار الغذاء، وتحسين أداء المعالجة، وإطالة مدة صلاحية بعض المنتجات الغذائية.
الشكل البلوري والطبيعة الاسترطابية:يظهر هذا المنتج على شكل مسحوق بلوري أبيض أو مادة صلبة حبيبية ناعمة. وهو عديم الرائحة، من الدرجة الغذائية، وله استرطابية طفيفة. ويجعل شكله البلوري الموحد من السهل وزنه بدقة، وتقسيمه القياسي، وتعبئته، وإدارة تخزينه في المستودعات.
فوسفات أحادي البوتاسيوم (MKP، KH₂PO₄) هو ملح بلوري أبيض عديم الرائحة ذو قابلية ممتازة للذوبان في الماء. يوفر تغذية عالية بالفوسفور والبوتاسيوم دون كلوريد. يعمل على نطاق واسع كسماد ورقي ومادة خام للتسميد بالري لتعزيز الإزهار وعقد الثمار ومقاومة المحاصيل للإجهاد. تتوفر أيضًا درجات غذائية وصناعية لتنظيم الأس الهيدروجيني والتخمير والزراعة الميكروبية.
| الصيغة الكيميائية | KH₂PO₄ |
| رقم CAS | 7778-77-0 |
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض أو حبيبات ناعمة، عديم الرائحة |
| نقطة الانصهار | 252.6 °م (يتفكك عند الانصهار) |
| الكثافة | 2.34 غ/سم³ (25 °م) |
| الأس الهيدروجيني (محلول مائي 1%، 20 °م) | 4.3–4.7 (حمضي ضعيف) |
| الذوبانية | 22.6 غ لكل 100 مل ماء عند 20 °م؛ قابل للذوبان بحرية في الماء الساخن؛ غير قابل للذوبان في الإيثانول |
| الاسترطابية | خفيف |
| ظروف التخزين | محكم الإغلاق ويُحفظ جافًا، عند أقل من 30 °م، بعيدًا عن الرطوبة |
| درجة الفحص / درجة المغذيات | ≥99.0% (درجة غذائية وصناعية)؛ درجة 0-52-34: P₂O₅ ≥52%، K₂O ≥34%، خالٍ من الكلوريد |
يعمل فوسفات أحادي البوتاسيوم (MKP) كمضاف عالي الكفاءة للفوسفور والبوتاسيوم. في التطبيقات الزراعية، يُستخدم للفواكه والخضروات والزهور والمحاصيل النقدية لتعزيز تمايز البراعم، وتحفيز تطور الثمار، وتحسين محتوى السكر، وتعزيز مقاومة النباتات للبرد والجفاف. يمكنه خلب أيونات المعادن في التربة والمحلول المغذي لتجنب ترسب العناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، يُعتمد أيضًا كعامل تنظيم حموضة في معالجة الأغذية، ومساعد في التخمير، ومادة خام لوسط الزراعة، وكاشف لمعالجة المياه، ومضاف لصناعات الطلاء الكهربائي والسيراميك.
