ملح إريوغلاوسين ثنائي الصوديوم
لون أزرق زاهي:ينتج اللون الأزرق اللامع درجة لون زرقاء مكثفة وموحدة، مما يجعله مناسبًا تمامًا للتطبيقات التي تتطلب عرضًا لونيًا نابضًا بالحياة في منتجات الأطعمة والمشروبات.
قابلية الذوبان في الماء:وهو شديد الذوبان في الماء، مما يساهم في تنوعه الوظيفي عبر مجموعة واسعة من التركيبات السائلة والصلبة.
استقرار:يُظهر الملون ثباتًا ملحوظًا عند تعرضه للضوء والحرارة، وخاصة في الظروف المحايدة إلى القلوية، مما يُمكّنه من الحفاظ على سلامة لونه في ظل ظروف المعالجة والتخزين النموذجية.
حظي بموافقة واسعة:يحظى اللون الأزرق اللامع بموافقات من الهيئات التنظيمية الدولية الرئيسية ويستخدم بشكل شائع في صناعات الأغذية والمشروبات والأدوية في جميع أنحاء العالم.
1. نظرة عامة على المنتج
ملح إريوغلاوسين ثنائي الصوديوم، المعروف باسم الأزرق اللامع FCF أو الأزرق رقم 1 من FD&C، هو صبغة اصطناعية من ثلاثي أريل الميثان تنتمي إلى فئة الملونات الزرقاء الحمضية. وهو من أكثر الملونات الزرقاء استخدامًا على مستوى العالم، حيث يُستخدم كمضاف غذائي (E133)، ومادة مساعدة صيدلانية، وملون تجميلي، وصبغة بيولوجية مهمة.
صيغته الكيميائية هي C₃₇H₃₄N₂Na₂O₉S₃ ورقم CAS الخاص به هو 3844-45-9 ورقم فهرس اللون هو 42090. يظهر المنتج على شكل مسحوق بلوري أحمر بنفسجي إلى بنفسجي داكن أو مسحوق بلوري ناعم، وينتج محلولًا أزرق لامعًا عند إذابته في الماء.
يُعتبر ملح إريوغلاوسين ثنائي الصوديوم صبغة زرقاء كلاسيكية واسعة الاستخدام، ويحظى بتقدير كبير للونه النابض بالحياة، واستقراره الممتاز، وملفه الأمني الراسخ، مما يجعله عامل تلوين لا غنى عنه في قطاعات الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل وأبحاث علوم الحياة.
2. الميزات الرئيسية
الأزرق الكلاسيكي المعتمد عالميًا - معترف به كـ FD&C Blue No. 1 و E133، وهو أحد أكثر الملونات الزرقاء قبولًا على نطاق واسع من قبل الهيئات التنظيمية في جميع أنحاء العالم، ويلبي المعايير الصارمة في صناعات الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل.
لون نابض بالحياة وثابت - ينتج لونًا أزرقًا مخضرًا ساطعًا وواضحًا مع أقصى قدر من الامتصاص عند حوالي 625-630 نانومتر. يُظهر ثباتًا جيدًا لتغيرات الضوء والحرارة ودرجة الحموضة، مما يضمن لونًا ثابتًا طوال فترة صلاحية المنتج.
نقاء عالٍ وقوة تلوين عالية - تحقق الدرجات عالية النقاء قيم امتصاص محددة (E¹%₁cm) ≥1000، مما يعني أن مستويات الإضافة المنخفضة جدًا تحقق تأثيرات التلوين المطلوبة - مما يوفر فعالية ممتازة من حيث التكلفة مع الحد الأدنى من التأثير على خصائص المنتج النهائي.
قابلية ذوبان ممتازة في الماء - قابل للذوبان بسهولة في الماء (حتى 1 ملغم/مل أو أعلى)، مما يسهل دمجه مباشرة في الأنظمة المائية مثل المشروبات والمواد الهلامية والطلاءات المائية.
تعدد الاستخدامات متعدد الوظائف - يعمل كملون غذائي معتمد وكصبغة بيولوجية معتمدة مع تطبيقات راسخة في علم الأنسجة وعلم الأحياء الدقيقة وأبحاث علوم الحياة.
مواصفات قابلة للتخصيص - متوفرة بدرجات نقاء متعددة (نقي، صبغة بيولوجية، درجة غذائية) وأحجام تعبئة لتلبية متطلبات متنوعة من البحث والتطوير إلى الإنتاج الصناعي.
3. المواصفات الفنية مع الشروحات
| المعلمة | القيمة/المواصفات النموذجية | الوصف والأهمية |
|---|---|---|
| الصيغة الجزيئية | C₃₇H₃₄N₂Na₂O₉S₃ | المعرف الأساسي للبنية الكيميائية؛ يستخدم لحسابات الوزن الجزيئي والقياس الكمي. |
| الوزن الجزيئي | حوالي 792.84 - 792.85 غ/مول | ضروري لإجراء الحسابات الكمية في الصياغة والتحليل. الاختلافات الطفيفة بين المصادر أمر طبيعي. |
| رقم كاس | 3844-45-9 | معرّف المواد الكيميائية العالمي. |
| رقم فهرس الألوان (C.I.) | 42090 | رقم تصنيف الصبغة المعترف به دوليًا للتطبيقات الصناعية. |
| رقم اينكس | 223-339-8 | معرّف المخزون الأوروبي. |
| مظهر | مسحوق بلوري يتراوح لونه من البنفسجي المحمر إلى البنفسجي الداكن | مؤشر الجودة المرئية. يجب أن يكون لونه موحداً، وخالياً من التكتلات والشوائب المرئية. |
| نقطة الانصهار | 283 درجة مئوية (يتحلل) | ثابت فيزيائي مميز. يشير التحلل عند نقطة الانصهار إلى عدم الاستقرار الحراري عند درجات الحرارة العالية. |
| نقاء/محتوى الصبغة | يعتمد على الدرجة (صبغة بيولوجية، نقية، صالحة للأكل) | المواصفات الأساسية. النقاء الأعلى يعني شوائب أقل. درجة التلوين البيولوجي لها حدود صارمة على شوائب محددة للحصول على خلفيات تلوين واضحة. |
| أقصى امتصاص (λmax) | حوالي 625 - 630 نانومتر | خاصية طيفية بالغة الأهمية. تُستخدم في التحليل النوعي والكمي؛ وتضمن نقاء اللون. قد يشير انحراف λmax إلى وجود شوائب أو مشاكل في الجودة. |
| الامتصاص النوعي (E¹%₁cm) | ≥ 1000 (عند λmax) | معيار الجودة الرئيسي: امتصاص محلول بتركيز 1% (1 غ/100 مل) في مسار ضوئي بطول 1 سم. تشير القيم الأعلى إلى قوة تلوين أقوى وفعالية اقتصادية أفضل. |
| الخسارة عند التجفيف | ≤ 10% (105 درجة مئوية) | يقيس نسبة الرطوبة والمواد المتطايرة. وهو أمر بالغ الأهمية لتحقيق الاستقرار ودقة الوزن. |
| الذوبان | الماء: قابل للذوبان (1 ملغم/مل أو أعلى) الإيثانول: قابل للذوبان الزيوت النباتية: غير قابلة للذوبان |
يحدد نطاق التطبيق وطريقة التركيب. تسمح قابلية الذوبان في الماء باستخدام النظام المائي؛ بينما يحد عدم الذوبان في الزيت من الاستخدام المباشر في أنظمة الزيت النقي. |
| نسبة الامتصاص (P-15/P+15) | من 1.10 إلى 1.25 | معلمات مراقبة الجودة الطيفية التي تكشف عن منتجات ثانوية محددة؛ تضمن اتساق اللون من دفعة إلى أخرى. |
4. التطبيقات
صناعة الأغذية والمشروبات
ملونات الطعام — مثل E133، تُستخدم على نطاق واسع في المشروبات والحلوى والهلام والآيس كريم ومنتجات المخابز ومنتجات الألبان. غالبًا ما تُخلط مع ملونات أخرى (مثل التارترازين، والأصفر الغروبي) لإنتاج درجات لونية تتراوح من الأخضر إلى البنفسجي.
المستحضرات الصيدلانية ومنتجات العناية الشخصية
طلاءات الأقراص والكبسولات - ألوان طلاءات الأقراص الصيدلانية وكبسولات الجيلاتين الصلبة لتحديد المنتج وتحسين مظهره.
مستحضرات التجميل - عامل تلوين في منتجات العناية الشخصية (الشامبو، غسول الجسم، غسول الفم) ومستحضرات التجميل (ظلال العيون، طلاء الأظافر).
أبحاث وتشخيص علوم الحياة
الصبغة البيولوجية - تستخدم في علم الأنسجة وعلم الأحياء الدقيقة لتحضير محلول التلوين.
الأبحاث السلوكية — صبغة تتبع آمنة لدراسة سلوك التغذية في الكائنات الحية النموذجية مثل ذبابة الفاكهة (ذباب الفاكهة) من خلال ملاحظة تلوين البطن.
علم الطفيليات - تلوين كتل بيض الديدان الخيطية العقدية الجذرية (Meloidogyne incognita) للعد والملاحظة المجهرية.
الكواشف التشخيصية - مكون اللون أو صبغة الخلفية في بعض مجموعات التشخيص المختبري.
التطبيقات الصناعية
الأحبار والطلاءات المائية - تستخدم في أحبار الكتابة، وأحبار الطباعة النافثة للحبر، والطلاءات المائية المختلفة.
مؤشر الرقم الهيدروجيني — يمكن أن يعمل كمؤشر حمضي-قاعدي نظرًا لتركيبه ثلاثي الأريل ميثان.
5. مقارنة درجات المنتجات
| المعيار/الدرجة | درجة الغذاء | درجة نقية | درجة الصبغة البيولوجية | المعيار التحليلي |
|---|---|---|---|---|
| المعيار الأساسي | يتوافق مع معايير منظمة الأغذية والزراعة/منظمة الصحة العالمية، والصين GB 1886.217، إلخ. | التركيب والتحليل المختبري العام | تم اختباره بيولوجيًا من حيث أداء التلوين | قياس كمي عالي الدقة، معايرة الأجهزة |
| محتوى الصبغة (النموذجي) | ≥85% | ≥90% | ≥90% | ≥95% ([هبلك]) |
| الامتصاص النوعي (E¹%₁cm) | ≥1000 | ≥1000 | ≥1000 | نطاق محدد بدقة |
| المعايير الحرجة | حدود المعادن الثقيلة (الرصاص، الزرنيخ، الزئبق)، والوسائط غير المرتبطة | طيف الأشعة تحت الحمراء، طيف الأشعة فوق البنفسجية، فقدان التجفيف | وضوح التلوين، والتحكم المحدد في المنتجات الثانوية | المحتوى الدقيق، نقاء HPLC |
| التطبيقات الأولية | تلوين الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل | التلوين المختبري الروتيني، والعروض التوضيحية التعليمية، والتخليق الكيميائي | تلوين الأنسجة، علم الأحياء الدقيقة، فحوصات سلوكية بحثية | HPLC التحليل الكمي، المنحنيات القياسية، مراقبة الجودة |
| التعبئة والتغليف | عبوات غذائية بوزن 1 كجم، 5 كجم، 25 كجم | زجاجات زجاجية سعة 5 غ، 25 غ، 100 غ | زجاجات زجاجية سعة 5 غ، 25 غ، 100 غ | أمبولات أو قوارير بتركيز 100 ملغ أو 250 ملغ |
6. دليل الشراء والاختيار
اختر حسب منطقة التطبيق
مصنّعو الأغذية/الأدوية - يجب عليهم اختيار درجة غذائية. ويشترط تقديم شهادات تحليل رسمية ووثائق امتثال تفي باللوائح الإقليمية ذات الصلة.
مختبرات البحث والتدريس — للتلوين الروتيني أو التخليق الكيميائي، يوفر اللون النقي فعالية ممتازة من حيث التكلفة. أما لتلوين مقاطع الأنسجة أو الدراسات الميكروبيولوجية التي تتطلب الحد الأدنى من التداخل الخلفي، فاختر اللون البيولوجي للحصول على نتائج واضحة وموثوقة.
مختبرات الاختبارات التحليلية - تتطلب معايير تحليلية لمعايرة الأجهزة وتطوير الطرق الكمية لضمان الحصول على نتائج دقيقة.
مراقبة المعايير الطيفية الحرجة
بالنسبة لجميع تطبيقات اللون الأزرق، تحقق من قيم λmax (أقصى امتصاص) و E¹%₁cm (الامتصاص النوعي) التي يقدمها المورد. يجب أن تكون قيمة λmax ضمن نطاق 625-630 نانومتر، وأن تكون قيمة E¹%₁cm ≥ 1000، وذلك لضمان الحصول على درجة اللون المناسبة وقوة التلوين.
التحقق من متطلبات الذوبان
هذا المنتج قابل للذوبان في الماء، وقابل للذوبان جزئيًا في الإيثانول، وغير قابل للذوبان في الزيوت. بالنسبة للأنظمة الزيتية بالكامل، يُنصح باستخدام شكل بحيرة الألومنيوم (بحيرة بلو 1) بدلاً من ذلك.
التحقق من الامتثال التنظيمي
تختلف لوائح الملونات باختلاف المناطق (إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لملون FD&C الأزرق رقم 1، والاتحاد الأوروبي لملون E133، والصين لملون GB 2760). تأكد من قدرة المورد على تقديم وثائق تثبت امتثاله لمتطلبات السوق المستهدف.
7. الأسئلة الشائعة (FAQ)
س: هل ملح إريوغلاوسين ثنائي الصوديوم، والأزرق اللامع FCF، والأزرق رقم 1 من FD&C هي نفس الشيء؟
ج: نعم، بالتأكيد. هذه أسماء مختلفة لنفس المادة الكيميائية. ملح إريوغلاوسين ثنائي الصوديوم هو الاسم الكيميائي، والأزرق اللامع FCF هو الاسم الشائع، والأزرق رقم 1 من FD&C هو التسمية التنظيمية الأمريكية، وE133 هو رقم المادة المضافة للأغذية في الاتحاد الأوروبي.
س: هل هذا الصبغ الأزرق آمن؟
ج: نعم، إنه معترف به على نطاق واسع على أنه آمن عالميًا. لقد خضع كل من FD&C Blue No. 1 و E133 لتقييم صارم من قبل هيئات معتمدة بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، وهما معتمدان للاستخدام في الأطعمة والأدوية ومستحضرات التجميل عند استخدامهما ضمن حدود محددة.
س: كيف يمكنني التحقق من جودة ملح إريوغلاوسين ثنائي الصوديوم الخاص بي؟
أ: التقييم من خلال هذه المؤشرات الرئيسية:
المظهر: مسحوق موحد اللون يتراوح لونه بين الأحمر البنفسجي والأرجواني الداكن، خالٍ من التكتلات.
لون المحلول: حضّر محلولاً مائياً مخففاً (مثلاً، 0.001%) - يجب أن يكون لونه أزرق فاتحاً. تحقق من قيمة λmax ضمن نطاق 625-630 نانومتر.
قوة التلوين: قياس الامتصاص النوعي (E¹%₁cm) - تشير القيم الأعلى إلى قوة تلوين أقوى؛ تتطلب المنتجات عالية الجودة ≥1000
الشهادة: اطلب شهادة تحليل (COA) للتحقق من النقاء، وفقدان الوزن عند التجفيف، والمعادن الثقيلة، وغيرها من المعايير الهامة
س: هل يمكن استخدامه للمشروبات الزرقاء؟
ج: نعم، هذا أحد أكثر استخداماته شيوعاً. نظراً لذوبانه الممتاز في الماء، فإنه يذوب بسهولة في الماء ليمنح المشروبات الغازية والكوكتيلات والعصائر وغيرها لوناً أزرق زاهياً وثابتاً.
س: كيف ينبغي تخزين ملح إريوغلاوسين ثنائي الصوديوم؟
أ: يُحفظ في عبوة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والمواد المؤكسدة القوية. بعد الفتح، يُستخدم فورًا ويُعاد إغلاقه بإحكام لمنع امتصاص الرطوبة والتلوث. في الظروف الموصى بها، تكون مدة الصلاحية عادةً 24 شهرًا على الأقل.
8. التسليم والشهادات والخدمات
قدرات التسليم
حالة المخزون: الأحجام الشائعة (25 جم، 100 جم، 1 كجم) متوفرة في المستودعات الإقليمية. تتطلب الكميات السائبة (5 كجم، 25 كجم) تأكيدًا مسبقًا مع فريق المبيعات.
برنامج العينات: تتوفر عينات صغيرة للاختبار والتحقق من صحة التركيبات للمؤسسات البحثية والمصنعين.
خيارات التغليف:
كميات البحث: زجاجات زجاجية كهرمانية سعة 5 غ، 25 غ، 100 غ
الكميات الصناعية: أكياس من رقائق الألومنيوم سعة 1 كجم أو 5 كجم أو زجاجات مفلورة؛ براميل من الألياف سعة 25 كجم مبطنة من الداخل بالبولي إيثيلين
الشحن: مواد غير خطرة؛ تتوفر خدمات الشحن القياسية (الشحن السريع، الشحن الجزئي، الشحن الكامل للشاحنة)
شهادات الجودة
مرافق تصنيع معتمدة وفقًا لمعيار ISO 9001:2015 (درجات مختارة)
منتجات غذائية مصنعة وفقًا لمتطلبات ممارسات التصنيع الجيدة (GMP).
شهادة تحليل (COA) مرفقة مع كل دفعة، توثق المظهر، والمحتوى، وλmax، وE¹%₁cm، وفقدان الوزن عند التجفيف، والمعادن الثقيلة، وغيرها من المعايير الهامة
تتوفر صحيفة بيانات السلامة (SDS) بلغات متعددة
تتوفر تقارير الاختبارات من جهات خارجية (مثل SGS) عند الطلب
تتوفر اختبارات الامتثال لدساتير الأدوية (USP/EP) لتلبية متطلبات محددة.
الدعم الفني والخدمات
الاستشارة الفنية: فريق من خبراء الكيمياء وعلوم الأغذية متاح للاستشارة عبر الإنترنت حول الذوبان، ومطابقة الألوان، وتوافق التركيبات، وتطوير الأساليب التحليلية.
خدمات مخصصة: تتوفر مواصفات تغليف ومعايير جودة مخصصة لعملاء الشراكة طويلة الأمد.
الدعم التنظيمي: تتوفر حزم الوثائق اللازمة لتسجيل المنتجات في الأسواق المستهدفة عند الطلب.
الوثائق متاحة
شهادة التحليل (COA)
صحيفة بيانات السلامة (SDS/MSDS)
ورقة البيانات الفنية (TDS)
مواصفات وبيانات مطابقة معايير الجودة الغذائية
تقارير التحقق من صحة الطريقة (للمعايير التحليلية)
