التارترازين
يستخدم على نطاق واسع:باعتباره ملونًا غذائيًا صناعيًا رائدًا في جميع أنحاء العالم، يتم دمج اللون الأصفر الليموني على نطاق واسع في الأطعمة والمشروبات والأدوية ومنتجات التجميل.
تطبيقات متعددة الاستخدامات:ويمتد استخدامها إلى مجالات متنوعة مثل أعلاف الحيوانات والتبغ وبعض التطبيقات الطبية، مما يسلط الضوء على قدرتها على التكيف الصناعي على نطاق واسع.
تلوين ممتاز:إنها توفر لون أصفر حيوي ومستقر، مما يجعلها مناسبة لتعزيز المظهر البصري لمختلف السلع الاستهلاكية.
مستقر وآمن:تحافظ الصبغة على سلامتها في ظل الظروف المحيطة، وهي غير متطايرة وتظهر مستوى أمان راسخًا عند استخدامها ضمن الحدود المسموح بها.
يُعدّ اللون الأصفر الليموني من بين ثلاثة ألوان غذائية صناعية رئيسية، ويُعرف عالميًا بأنه أكثر الصبغات الصناعية استخدامًا في تطبيقات الأغذية. وتسميته الكيميائية النظامية هي ثلاثي صوديوم 1-(4-سلفوناتوفينيل)-4-((4-سلفوناتوفينيل)آزو)-5-بيرازولون-3-كربوكسيلات.
حدود
نقطة الانصهار |
300 درجة مئوية |
نقطة الغليان |
909.54 درجة مئوية [عند 101325 باسكال] |
كثافة |
2.121[عند 20 درجة مئوية] |
ضغط البخار |
0 باسكال عند 25 درجة مئوية |
درجة حرارة التخزين |
درجة حرارة الغرفة |
الذوبانية |
DMSO (بكمية قليلة، مسخن)، ماء (قليلاً) |
مؤشر اللون |
19140 |
استمارة |
مسحوق |
لون |
البرتقالي |
الذوبان في الماء |
260 جم/لتر (30 درجة مئوية) |
حساس |
استرطابي |
ميرك |
14,9072 |
بي آر إن |
69850 |
استقرار: |
مستقر. ماص للرطوبة. غير متوافق مع عوامل الأكسدة القوية. |
التطبيقات البيولوجية |
علاج التهاب الكبد وأمراض اللثة والصدفية |
سجلP |
-1.572 عند 20 درجة مئوية |
نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة |
تارترازين (1934-21-0) |
معلومات السلامة
رموز المخاطر |
Xn |
بيانات المخاطر |
42/43 |
بيانات السلامة |
22-36/37-45-24/25 |
WGK ألمانيا |
1 |
أنظمة التحكم في الوصول عن بُعد (RTECS) |
UQ6400000 |
هيئة مراقبة المواد السامة |
نعم |
رمز النظام المنسق |
32129000 |
بيانات المواد الخطرة |
1934-21-0(بيانات المواد الخطرة) |
سمية |
LD50 عن طريق الفم في الفئران: 12750 مجم/كجم |
يأتي هذا المُلوِّن على شكل مسحوق أو حبيبات صفراء زاهية، بتركيب جزيئي حلقي أزوي غير متجانس. بفضل أدائه التلويني المتميز وخصائصه الآمنة المُثبتة، يُستخدم على نطاق واسع في منتجات الأغذية والمشروبات، والمستحضرات الصيدلانية، ومستحضرات التجميل، وأعلاف الحيوانات، ومنتجات التبغ، مما يُثبت تنوعه في قطاعات صناعية مُتعددة.
