أحمر حمضي 18

1. نظرة عامة على المنتج

يُعدّ حمض الأحمر 18، المعروف باسم "نيو كوكسين" أو "بونسو 4R"، صبغة آزو حمراء اصطناعية تنتمي إلى عائلة الأصباغ الحمضية. وهو من أكثر الملونات الحمراء استخدامًا على مستوى العالم، حيث يُستخدم كمضاف غذائي (E124 في بعض المناطق، مع اختلاف الوضع التنظيمي)، ومادة مساعدة صيدلانية، وملون تجميلي، وصبغة بيولوجية.

صيغته الكيميائية هي C₂₀H₁₁N₂Na₃O₁₀S₃، ورقم CAS الخاص به هو 2611-82-7، ورقم فهرس الألوان هو 16255. يظهر المنتج على شكل مسحوق أحمر إلى أحمر داكن أو بني محمر، وينتج محلولاً بلون أحمر الفراولة الزاهي عند إذابته في الماء.

يتميز صبغ الحمض الأحمر 18، وهو صبغ أحادي الآزو كلاسيكي، بلونه الأحمر الزاهي، وذوبانه الجيد في الماء، وثباته في الظروف العادية. يُصنّع هذا الصبغ من الهيدروكربونات العطرية، ويُستخدم على نطاق واسع في قطاعات الأغذية والمشروبات والأدوية ومستحضرات التجميل والمنسوجات والبحوث.

2. الميزات الرئيسية

• لون أحمر رائع: ينتج لونًا أحمر فراولة زاهيًا ونابضًا بالحياة مع أقصى امتصاص عند حوالي 506-510 نانومتر، مما يوفر قوة تلوين ممتازة وجاذبية بصرية.

• يتميز بثبات جيد: يتمتع بثبات جيد تجاه الضوء والحرارة والأحماض. وهو ثابت ضد حمض الستريك وحمض الطرطريك، مما يجعله مناسبًا لمجموعة واسعة من تطبيقات الأغذية والمشروبات.

• قابلية ذوبان ممتازة في الماء: يذوب بسهولة في الماء (حوالي 25 ملغم/مل)، مما يسهل دمجه في الأنظمة المائية مثل المشروبات والشراب والتركيبات السائلة.

• تطبيقات متعددة الاستخدامات في مختلف الصناعات: يؤدي أدوارًا متنوعة في مختلف الصناعات:

• ملونات الطعام (المشروبات، الحلويات، منتجات الألبان)

• عامل التلوين البيولوجي

• صبغة نسيجية (صوف، نايلون، حرير)

• مكون تجميلي

• تطبيقات البحث والتشخيص

• تتوفر درجات نقاء متعددة: يتم تقديمها بمواصفات مختلفة بما في ذلك المعايير التحليلية عالية النقاء (≥98٪)، ودرجات البحث (≥85٪)، والدرجات التقنية للتطبيقات الصناعية.

• سجل بحثي مثبت: يستخدم على نطاق واسع في الدراسات العلمية بما في ذلك دراسات إزالة اللون باستخدام الفطريات، وأبحاث السمية الجينية، وتطوير الأساليب التحليلية لتحديد المضافات الغذائية.

3. المواصفات الفنية مع الشروحات

4. التطبيقات

صناعة الأغذية والمشروبات

• ملون غذائي: يُستخدم باسم بونسو 4R، في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية بما في ذلك:

• المشروبات: المشروبات الغازية، عصائر الفاكهة، المشروبات الكحولية وغير الكحولية

• الحلويات: الحلوى، الهلام، الحلويات، الآيس كريم

• الفواكه المحفوظة: الفواكه المعلبة، والمربى، والهلام، ومربى البرتقال

• منتجات المخابز: زينة الكيك، كريمة التزيين

• منتجات الألبان: الزبادي المنكه، ميلك شيك

الأدوية والرعاية الصحية

• التلوين الصيدلاني: أغلفة الأقراص، وأغلفة الكبسولات، والمستحضرات الفموية السائلة (الشراب، والمعلقات) لتحديد المنتج وتحسين امتثال المريض.

• الكواشف التشخيصية: مكون في مجموعات التشخيص والتركيبات.

مستحضرات التجميل والعناية الشخصية

• منتجات تلوين الشعر: صبغة شعر شبه دائمة للشامبو والبلسم وعلاجات تلوين الشعر (معدل استخدام 0.1-1.0%).

• تركيبات مستحضرات التجميل: الملونات في المنتجات التي يُراد فيها الحصول على درجات اللون الأحمر القابلة للذوبان في الماء (رهناً باللوائح الإقليمية لمستحضرات التجميل).

صناعة النسيج

• الصبغة الحمضية: صبغ الصوف والنايلون والحرير وألياف البولي أميد الأخرى، مما يوفر درجات لونية حمراء نابضة بالحياة مع ثبات جيد للضوء والغسيل.

التلوين البيولوجي والبحث

• الصبغة البيولوجية: تلوين العينات البيولوجية لتحسين الرؤية المجهرية في علم الأنسجة وعلم الأحياء الدقيقة.

• دراسات إزالة اللون: تستخدم كصبغة نموذجية لدراسة إزالة اللون الفطرية بواسطة Phanerochaete chrysosporium و Pleurotus sajorcaju في أبحاث علم الأحياء الدقيقة البيئية.

• أبحاث السمية الجينية: تُستخدم في فهم الإمكانات السامة للجينات لملونات الطعام.

• الكيمياء التحليلية: معيار HPLC لتحديد محتويات الإضافات في المشروبات؛ تطوير أجهزة الاستشعار الحيوية لتحليل خليط الميثانول والإيثانول.

• أبحاث ADME/الحركية الدوائية: دراسات الإخراج الصفراوي في الفئران لفهم عمليات النقل النشط.

5. مقارنة درجات المنتجات

6. دليل الشراء والاختيار

اختر حسب منطقة التطبيق

1. مستخدمو المنسوجات والصناعة: اختاروا درجة تقنية بمحتوى صبغة ≥80-82%. ركزوا على مواصفات الأصباغ الثانوية، ومحتوى الملح، والمواد غير القابلة للذوبان في الماء. مناسب لعمليات التلوين بكميات كبيرة.

2. مصنّعو منتجات صبغات الشعر: اختاروا درجة تقنية مناسبة للاستخدامات التجميلية. يرجى مراعاة متطلبات التركيبة.

• قم بإذابته في الماء الساخن (70-80 درجة مئوية) للحصول على أفضل النتائج.

• معدل الاستخدام: 0.1-1.0% (المعدل الموصى به 0.2%)

• متوافق مع المنظفات غير الأيونية أو المذبذبة؛ تجنب استخدام المواد الخافضة للتوتر السطحي الأنيونية

• تجنب الإلكتروليتات/الأملاح التي تؤثر على ثبات اللون.

• نطاق الرقم الهيدروجيني الأمثل: قلوي ولكن ≤9 لمنع التحلل

• درجة التلوين البيولوجي (≥85%): لدراسات علم الأنسجة، وعلم الأحياء الدقيقة، وإزالة لون الفطريات

• درجة نقاء عالية (≥85%): للاستخدامات البحثية العامة

• تطوير وتوثيق طريقة HPLC

• التحليل الكمي للمضافات الغذائية

• أبحاث السمية الجينية والحركية الدوائية

• تحضير المعيار المرجعي

• يجب اختيار المعيار التحليلي (≥98% HPLC) من أجل:

التحقق من الامتثال التنظيمي

⚠️ إشعار تنظيمي هام:

• الاستخدام في الأغذية: يختلف الوضع التنظيمي لمادة بونساو 4R (E124) اختلافًا كبيرًا من بلد لآخر. وقد قيّدت بعض الدول استخدامها في الأغذية أو حظرته تمامًا. لذا، يُرجى دائمًا التحقق من اللوائح المحلية السارية في السوق المستهدف.

• الاستخدام الصيدلاني: يجب أن يتوافق مع معايير دستور الأدوية ذات الصلة إذا تم استخدامه في المنتجات الطبية.

• الاستخدام التجميلي: تحقق من لوائح المكونات التجميلية الإقليمية (الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة واليابان وغيرها) قبل التركيب.

اعتبارات التخزين والمناولة

• يُحفظ في عبوات محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف وجيد التهوية

• يُحفظ بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة وعوامل الأكسدة القوية

• تجنب التعرض لعوامل الاختزال القوية والظروف شديدة القلوية

• مادة ماصة للرطوبة؛ لذا يجب إبقاء الحاويات مغلقة بإحكام لمنع امتصاص الرطوبة.

• التخزين الموصى به: درجة حرارة الغرفة (مع حمايتها من الضوء والحرارة)

• استقرار التخزين على المدى الطويل: في ظل الظروف المثلى، تتراوح مدة الصلاحية عادةً بين سنتين وثلاث سنوات.

7. الأسئلة الشائعة (FAQ)

س: هل المنتج هو نفسه كل من Acid Red 18 و New Coccine و Ponceau 4R؟

ج: نعم، هذه أسماء مختلفة لنفس المادة الكيميائية. "حمض أحمر 18" هو الاسم العام، و"نيو كوكسين" مرادف شائع، و"بونسو 4R" هو الاسم الأكثر استخدامًا في تطبيقات الأغذية. ويُعرّف هذا المركب بشكل فريد من خلال رقم فهرس الألوان C.I. 16255 ورقم CAS 2611-82-7.

س: ما الفرق بين أحمر الحمض 18 (C.I. 16255) وأحمر الحمض 18 (C.I. 14685)؟

ج: هذه مركبات مختلفة تمامًا ذات بنى كيميائية وأرقام CAS وخصائص مختلفة. C.I. 16255 (CAS 2611-82-7) هو صبغة كوكسين/بونسو 4R الجديدة. أما C.I. 14685 (CAS 14685-0) فهو صبغة حمضية مختلفة ذات استخدامات مختلفة. يُرجى دائمًا التحقق من كلٍّ من رقم CAS ورقم C.I. عند الطلب.

س: هل يُعدّ حمض الأحمر رقم 18 آمنًا للاستخدام في الأطعمة؟

ج: تختلف آراء الجهات التنظيمية بشأن السلامة. يُسمح باستخدام صبغة بونسو 4R (E124) في بعض الدول، بينما تُقيّد أو تُحظر في دول أخرى بسبب مخاوف تتعلق بسلامة أصباغ الآزو وارتباطها المحتمل بفرط النشاط لدى الأطفال. لذا، يُرجى دائمًا مراجعة اللوائح السارية في السوق المستهدف قبل استخدامها في المنتجات الغذائية.

س: كيف يمكنني إذابة حمض الأحمر 18 في تركيبتي؟

أ: يذوب حمض الأحمر 18 بسهولة في الماء. للحصول على أفضل ذوبان:

• طريقة الماء الساخن: استخدم الماء بدرجة حرارة 70-80 درجة مئوية لإذابة الماء تماماً.

• درجة حرارة الغرفة: يُضاف الماء ويُحرك حتى يذوب (ذوبانية تقريبية 25 ملغم/مل)

• بالنسبة للأنظمة العضوية: قم بإذابة المكونات مسبقًا في ثنائي ميثيل سلفوكسيد (10 ملغم/مل) أو كمية صغيرة من الإيثانول، ثم أضفها إلى التركيبة.

• تجنب المحاليل شديدة القلوية (تتحول إلى اللون البني/تتحلل)

س: لماذا يتحول لون محلول حمض الأحمر 18 إلى اللون البني؟

ج: يحدث هذا عادةً عندما يصبح المحلول قلويًا. يتحول لون صبغة الحمض الأحمر 18 إلى اللون البني في الظروف القلوية وقد تتحلل. حافظ على درجة حموضة أقل من 9 وتجنب البيئات القاعدية القوية. يبقى اللون ثابتًا في الظروف الحمضية.

س: هل يمكن استخدام صبغة أسيد ريد 18 في منتجات تلوين الشعر؟

ج: نعم، يُستخدم كصبغة شعر شبه دائمة في الشامبو والبلسم ومنتجات العناية بالشعر. النسبة الموصى بها هي 0.1-1.0% (عادةً 0.2%). للحصول على أفضل النتائج:

• يُخلط في ماء ساخن (70-80 درجة مئوية) حتى يذوب

• استخدمه مع المنظفات غير الأيونية أو المذبذبة (تجنب المواد الخافضة للتوتر السطحي الأنيونية)

• تجنب الإلكتروليتات/الأملاح التي تؤثر على ثبات اللون.

• يؤدي الرقم الهيدروجيني القلوي (≤9) إلى تحسين ثبات اللون.

س: ما هي الشوائب الرئيسية في حمض أحمر 18 من الدرجة التقنية؟

أ: تحتوي الدرجة التقنية عادةً على:

• الأصباغ الثانوية (≤1.0%)

• الكلوريدات والكبريتات على هيئة أملاح الصوديوم (≤13.0%)

• المواد غير القابلة للذوبان في الماء (≤0.2%)

• الأمينات العطرية غير المُسلفنة (≤0.01%)

• المعادن الثقيلة (الرصاص، الزرنيخ، الزئبق بتركيز ≤1-2 جزء في المليون لكل منها)

8. التسليم والشهادات والخدمات

قدرات التسليم

• حالة المخزون: الأحجام الشائعة المتاحة من المستودعات الإقليمية (الولايات المتحدة وأوروبا وآسيا) 

• برنامج العينات: تتوفر كميات صغيرة للمؤسسات البحثية والمصنعين لاختبار وتقييم التركيبات.

• خيارات التغليف:

• كميات البحث: زجاجات/قوارير سعة 100 ملغ، 500 ملغ، 1 غ، 5 غ، 25 غ، 100 غ

• الكميات الصناعية: أكياس/براميل بوزن 25 كجم

• التغليف حسب الطلب: متوفر للعملاء بكميات كبيرة

• الشحن: مواد غير خطرة؛ تتوفر خدمات الشحن القياسية (الشحن السريع، الشحن الجزئي، الشحن الكامل للشاحنة)

شهادات الجودة

• شهادة تحليل (COA) مرفقة مع كل دفعة للدرجات المؤهلة، وتوثق ما يلي:

• مظهر

• محتوى الصبغة/الفحص (HPLC/UV-vis)

• μmax (أقصى قدر من الامتصاص)

• خسارة في التجفيف

• الأصباغ الثانوية (عند الاقتضاء)

• المعادن الثقيلة (حيثما ينطبق ذلك)

• تتوفر صحيفة بيانات السلامة (SDS) بلغات متعددة.

• تتوفر مواصفات المنتج (PS) التي توثق التركيب الكيميائي والحالة الفيزيائية والنقاء ومتطلبات التخزين.

• شهادات المنشأ متاحة عند الطلب لأغراض الامتثال الجمركي والتنظيمي.

الدعم الفني والخدمات

• الاستشارات الفنية: فريق متخصص في التطبيقات متاح لتقديم المساعدة في التركيبات، والإرشادات المتعلقة بالذوبان، ودعم الأساليب التحليلية.

• خدمات مخصصة: مواصفات نقاء وخيارات تغليف مصممة خصيصًا لعملاء الشراكة طويلة الأمد

• الدعم التنظيمي: حزم الوثائق اللازمة لتسجيل المنتجات في الأسواق المستهدفة

الوثائق متاحة

• شهادة التحليل (COA)

• صحيفة بيانات السلامة (SDS/MSDS)

• ورقة البيانات الفنية (TDS)

• مواصفات المنتج (PS)

• شهادة المنشأ (COO)