أحادي ستيرات الغليسيريل (GMS) رقم CAS#31566-31-1
قدرة قوية على الاستحلاب ومقاومة التصلب: مستحلب غير أيوني ذو خصائص محبة للماء وكارهة للدهون متوازنة، وأداء ممتاز في الاستحلاب وتكوين معقدات النشا وتثبيت البلورات، ويُستخدم على نطاق واسع كمستحلب ومثبت وعامل مضاد للتصلب في المخبوزات والحلويات.
خصائص تشتت وتوافق ممتازة: قابل للتشتت في الماء الساخن تحت تحريك قوي، ويذوب في الإيثانول الساخن والزيت النباتي، ويتوافق جيدًا مع النشا والبروتين والدهون والمستحلبات الأخرى لمختلف أنظمة التركيب.
شكل صلب شمعي مستقر لسهولة النقل: رقائق أو حبيبات أو مسحوق شمعي من الأبيض الحليبي إلى الأصفر الباهت بملمس موحد، مستقر تحت التخزين المحكم، وسهل الوزن والنقل والتغذية الآلية.
أحادي ستيرات الجليسرين، ويُختصر بـ GMS، وهو مادة خام مستحلبة غذائية عالية الطلب، منخفضة التهيج وواسعة التغطية لسيناريوهات التطبيق الغذائية ومستحضرات التجميل والبلاستيك والصيدلانية.
الخصائص الكيميائية والفيزيائية
| الخاصية | القيمة |
|---|---|
| نقطة الانصهار | 56~58 ℃ |
| الكثافة | 0.97 g/cm³ |
| ظروف التخزين | مستودع جاف ومغلق وبارد، يُحفظ بعيدًا عن اللهب المكشوف والحرارة العالية |
| الذوبانية | غير قابل للذوبان في الماء البارد، وقابل للتشتت في الماء الساخن تحت التحريك القوي؛ قابل للذوبان في الإيثانول الساخن والأسيتون والزيت المعدني والزيت النباتي |
| الشكل | رقائق شمعية / حبيبات / مسحوق |
| اللون | أبيض حليبي إلى أصفر شاحب |
| رائحة | عديم الرائحة، رائحة دهنية خفيفة |
| قيمة الأس الهيدروجيني | لا ينطبق |
| الاسترطابية | غير متميعة للرطوبة |
| الاستقرار | مستقر في التغليف المحكم؛ يتصبن تحت ظروف قلوية قوية |
| رقم EINECS | 250-705-4 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 31566-31-1 |
معلومات السلامة
| البند | القيمة |
|---|---|
| رموز الخطر | لا شيء |
| عبارات المخاطر | لا شيء |
| عبارات السلامة | S22; S24/25; تجنب استنشاق الغبار والأبخرة المنصهرة |
| رقم الأمم المتحدة | غير خاضع للتنظيم |
| فئة الخطر | ليست بضائع خطرة |
| مجموعة التعبئة | لا ينطبق |
| قابلية الاشتعال | قابل للاحتراق، غير قابل للاشتعال في درجة الحرارة العادية |
| رمز HS | 29157090 |
التطبيقات الرئيسية: مستحلب الخبز والكعك والمعجنات وعامل مضاد للتقادم؛ مثبت الآيس كريم والشوكولاتة والمارجرين ومنتجات الألبان؛ مستحلب كريم ومستحضر التجميل؛ عامل تشحيم ومضاد للكهرباء الساكنة ومضاد للضباب في PVC وPE؛ قاعدة مرهم صيدلاني وسواغ أقراص.
