إريثريتول
خالي من السعرات الحرارية:يوفر الإريثريتول خصائص تحلية دون المساهمة في تناول السعرات الحرارية، مما يجعله مناسبًا تمامًا للتركيبات منخفضة السعرات الحرارية والخالية من السكر.
مناسب لمرضى السكري:إنه لا يمارس أي استجابة لنسبة السكر في الدم أو الأنسولين، مما يجعله خيار تحلية آمن للأفراد المصابين بداء السكري.
سلامة الأسنان:باعتباره محليًا غير قابل للتخمر وغير مسبب للتسوس، فإن الإريثريتول لا يعزز تسوس الأسنان ويدعم صحة الفم.
الأصل الطبيعي:إنه موجود بشكل طبيعي في العديد من الفواكه والأطعمة المخمرة، وهو جيد التحمل بشكل عام ولا يسبب عادة أي إزعاج في الجهاز الهضمي.
إريثريتولمُحليّ سائب خالٍ من السعرات الحرارية، يتميز بطعم حلو ومنعش، ومناسب لمجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات الخالية من السكر ومنخفضة السعرات الحرارية. يوجد طبيعيًا في العديد من الفواكه والأطعمة المخمرة، وقد استُخدم بأمان من قبل البشر لآلاف السنين. يتميز الإريثريتول بتحمل هضمي ممتاز، ولا يُحفز استجابة سكر الدم أو الأنسولين، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري. علاوة على ذلك، فهو غير مُسبب للتسوس ولا يُسبب تسوس الأسنان.
حدود
نقطة الانصهار |
118-120 درجة مئوية (مضاءة) |
نقطة الغليان |
329-331 درجة مئوية (مضاءة) |
كثافة |
1.451 جم/سم3 |
معامل الانكسار |
1.4502 (تقدير) |
الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ |
4819 | إريثريتول |
فب |
329-331 درجة مئوية |
درجة حرارة التخزين |
-20 درجة مئوية |
الذوبانية |
H2O: 0.1 جم/مل، شفاف إلى شفاف تقريبًا، عديم اللون |
استمارة |
مسحوق بلوري أو بلورات |
pka |
13.9 (عند 25 درجة مئوية) |
لون |
من الأبيض إلى الأبيض العاجي |
رائحة |
بنسبة 100.00%. عديم الرائحة |
الذوبان في الماء |
قابل للذوبان |
ميرك |
14,3675 |
بي آر إن |
1719753 |
استقرار: |
مستقر. غير متوافق مع عوامل الأكسدة القوية. |
InChIKey |
UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N |
سجلP |
-2.996 (تقديري) |
مرجع قاعدة بيانات CAS |
149-32-6(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
مرجع الكيمياء NIST |
2(r)،3(s)-1،2،3،4-بيوتانتيترول(149-32-6) |
نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة |
إريثريتول (149-32-6) |
معلومات السلامة
رموز المخاطر |
شي |
بيانات المخاطر |
36/37/38 |
بيانات السلامة |
26-36 |
WGK ألمانيا |
3 |
أنظمة التحكم في الوصول عن بُعد (RTECS) |
2000000 ك.ف |
ف |
3-10 |
هيئة مراقبة المواد السامة |
نعم |
رمز النظام المنسق |
29054910 |
بيانات المواد الخطرة |
149-32-6(بيانات المواد الخطرة) |
سمية |
LD50 في ذكور وإناث الفئران (جم/كجم): 6.6، 9.6 وريديًا؛ >16، >16 تحت الجلد؛ 13.1، 13.5 فمويًا (مونرو) |






