بيتا كاروتين
استقرار عالي:يعتبر بيتا كاروتين أحد أكثر الصبغات الطبيعية استقرارًا، حيث يتميز بمقاومة قوية للتدهور في ظل ظروف التخزين القياسية عند حمايته من الضوء والهواء.
مضادات الأكسدة والوظائف الغذائية:وهو يعمل كمضاد فعال للأكسدة ويعمل بمثابة مقدمة لفيتامين أ، مما يساهم في دعم المناعة والصحة البصرية.
المرافق الصناعية الواسعة:بفضل ملف السلامة والقيمة الغذائية التي يتمتع بها، فإنه يجد تطبيقًا واسعًا كمكون ملون ووظيفي في الأطعمة ومستحضرات التجميل والمكملات الغذائية.
خصائص الذوبان:المركب قابل للذوبان في الدهون ويظهر توافقًا جيدًا مع المذيبات غير القطبية مثل الهكسان والكلوروفورم، مما يسهل استخدامه في تركيبات المنتجات القائمة على الدهون.
بيتا كاروتينات،بيتا كاروتين، وهو كاروتينويد طبيعي، يتميز بثبات عالٍ كصبغة قابلة للذوبان في الدهون. يتوفر عادةً على شكل مسحوق بلوري برتقالي-أصفر أو بلورات مُعينية لامعة، مصدرها الرئيسي النباتات الخضراء والفواكه الصفراء-البرتقالية. يُظهر محاليل بيتا كاروتين لونًا برتقاليًا-أصفرًا مائلًا إلى الأصفر في صورة مخففة، وتزداد شدة اللون طرديًا مع التركيز. قد يُظهر اللون اختلافات طفيفة مائلة إلى الحمرة حسب قطبية المذيب. يُقدّر بيتا كاروتين لقدرته المضادة للأكسدة ودوره كمُكوّن أساسي لفيتامين أ، وله استخدامات واسعة في المنتجات الغذائية ومستحضرات التجميل والمكملات الغذائية.
حدود
نقطة الانصهار |
178-179 درجة مئوية |
نقطة الغليان |
644.94 درجة مئوية (تقدير تقريبي) |
كثافة |
1.000 |
ضغط البخار |
0.004 باسكال عند 25 درجة مئوية |
معامل الانكسار |
1.5630 (تقدير) |
فب |
103 درجة مئوية |
درجة حرارة التخزين |
-20 درجة مئوية |
الذوبانية |
الهكسان: 100 ميكروغرام/مل، قابل للذوبان |
استمارة |
مسحوق |
لون |
الأحمر إلى الأرجواني |
مصدر بيولوجي |
اصطناعية |
الذوبان في الماء |
قابل للذوبان في الهكسان، ثنائي ميثيل سلفوكسيد، البنزين، الكلوروفورم، سيكلوهكسان. غير قابل للذوبان في الماء. |
حساس |
حساس للهواء والضوء |
ε(معامل الانقراض) |
2160-2280 عند 478-479 نانومتر في الهكسان بنسبة 1٪ (مقابل 2280 لتر). |
ميرك |
14,1853 |
بي آر إن |
1917416 |
استقرار: |
مستقر، ولكنه حساس للهواء والحرارة والضوء. يُحفظ في درجة حرارة -٢٠ درجة مئوية تحت النيتروجين. قابل للاشتعال تلقائيًا - قد يشتعل تلقائيًا في الهواء عند درجة حرارة الغرفة. |
InChIKey |
OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N |
سجلP |
6.5 عند 40 درجة مئوية ودرجة حموضة 6.5 |
مرجع قاعدة بيانات CAS |
7235-40-7(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
مرجع الكيمياء NIST |
«بيتا» كاروتين (7235-40-7) |
نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة |
.بيتا.،.بيتا.-كاروتين (7235-40-7) |
معلومات السلامة
رموز المخاطر |
Xn |
بيانات المخاطر |
44-36/37/38-20/21/22 |
بيانات السلامة |
7-15-18-36-26-24/25 |
WGK ألمانيا |
1 |
أنظمة التحكم في الوصول عن بُعد (RTECS) |
FI0329500 |
ف |
1-8-10-16 |
هيئة مراقبة المواد السامة |
نعم |
رمز النظام المنسق |
32030019 |
بيانات المواد الخطرة |
7235-40-7(بيانات المواد الخطرة) |
