ستيرات الكالسيوم

ستيرات الكالسيوم (أوكتاديكانوات الكالسيوم)يتميز بأنه مادة بلورية بيضاء ناعمة، صيغتها الجزيئية (C₁₇H₃₅COO)₂Ca، ووزنه الجزيئي 607.00 غ/مول. تشمل خصائصه الفيزيائية درجة انصهار تتراوح بين 179 و180 درجة مئوية، وبعدها يبدأ بالتحلل. من حيث الذوبانية، لا يُظهر المركب أي ذوبانية في الماء، أو الإيثانول البارد، أو ثنائي إيثيل الأثير. ومع ذلك، يُظهر ذوبانية جيدة في المذيبات العطرية الساخنة مثل البنزين والتولوين، وكذلك في زيت التربنتين، بينما يُظهر ذوبانًا محدودًا في الإيثانول الساخن وثنائي إيثيل الأثير الساخن. تُظهر المادة ميلًا للرطوبة، وتظل مستقرة ضد الكائنات الدقيقة المُحللة للدهون. كيميائيًا، يؤدي التعرض للأحماض القوية إلى تحلله إلى حمض الستياريك وملح الكالسيوم المُقابل له.

الخصائص الكيميائية لستيرات الكالسيوم

معلومات السلامة

ستيرات الكالسيوميُستخدم ستيرات الكالسيوم في العديد من الصناعات بفضل خصائصه المتعددة. ففي قطاع الأغذية، يُستخدم كمُساعد على تدفق المنتجات المسحوقة مثل حلوى سمارتيز، وكمُنعم للأسطح في الحلوى الصلبة، بما في ذلك سبرايس. كما يُستخدم هذا المُركّب كطارد للماء للمنسوجات، ويُوفر تزييتًا لأدوات الكتابة والرسم، مثل أقلام الرصاص وأقلام التلوين. وفي صناعة مواد البناء، يُستخدم ستيرات الكالسيوم في المنتجات الأسمنتية لوحدات البناء (مثل بلاطات الرصف والطوب)، حيث يُقلل من تكوّن التزهير، ويمنح المنتجات النهائية في الوقت نفسه مقاومة للماء.