ألفا أميليز
تقسيم الكربوهيدرات بكفاءة:يحفز تحويل النشا والجليكوجين إلى مالتوز وجلوكوز، مما يوفر الطاقة المتاحة بسهولة.
الاستقرار القوي:إنزيم صغير ومرن يحافظ على نشاطه في ظل الظروف البيئية القاسية.
التوزيع البيولوجي الواسع:تتواجد بشكل طبيعي في النباتات والحيوانات والكائنات الحية الدقيقة، مما يتيح مصادر وتطبيقات متنوعة.
يدعم عملية التمثيل الغذائي:يسهل تحويل الكربوهيدرات المعقدة إلى سكريات بسيطة، مما يساعد على استخدام الطاقة لدى البشر والحيوانات.
ألفا أميليزإنزيم يُحلل روابط ألفا في عديدات السكاريد مثل النشا والجليكوجين. وهو جزيء مُركّز وعالي الاستقرار، قادر على الحفاظ على نشاطه في ظل ظروف صعبة. بتحليل النشا والجليكوجين إلى مالتوز وجلوكوز، يُوفر مصدر طاقة مُتاح بسهولة للإنسان والحيوان. هذا الإنزيم منتشر بشكل طبيعي، ويوجد في مجموعة متنوعة من النباتات والحيوانات والكائنات الدقيقة.
الخصائص الكيميائية لألفا أميليز
نقطة الانصهار |
66-73 درجة مئوية |
كثافة |
1.37[عند 20 درجة مئوية] |
ضغط البخار |
0 باسكال عند 25 درجة مئوية |
درجة حرارة التخزين |
-20 درجة مئوية |
الذوبانية |
H2O: قابل للذوبان 0.1 ملغ/مل، شفاف، عديم اللون |
استمارة |
تعليق |
لون |
أصفر-بني |
المصدر البيولوجي |
البنكرياس البشري |
الذوبان في الماء |
100 جرام/لتر عند 25 درجة مئوية |
ميرك |
14,599 |
نشاط محدد |
300-1500 وحدة/مجم بروتين |
سجلP |
-1.3 عند 20 درجة مئوية |
نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة |
الأميليز، .alpha.- (9000-90-2) |
معلومات السلامة
رموز المخاطر |
اكس ن، ب |
بيانات المخاطر |
42 |
بيانات السلامة |
36-36/37-24-22-45-2-23 |
WGK ألمانيا |
3 |
أنظمة التحكم في الوصول عن بُعد (RTECS) |
BU7432500 |
ف |
3-10-21 |
رمز النظام المنسق |
35079090 |
ألفا-أميليزاستُخدم على نطاق واسع في أبحاث النباتات، مثل الدراسات الأيضية في نبات الأرابيدوبسيس. وفي التطبيقات الطبية الحيوية، استُخدم إنزيم ألفا-أميليز البنكرياسي البشري لدراسة التداخل المحتمل في التحاليل الأنزيمية لقياس الكالسيوم في المصل والبول. بالإضافة إلى ذلك، استُخدم إنزيم ألفا-أميليز من شركة سيجما في إنشاء منحنيات معايرة قياسية لأنظمة الكشف الآلي عن الأميليز في تحليل العينات الجنائية.
