سكرالوز CAS#56038-13-2
قدرة تحلية وتثبيت قوية: محلٍّ عالي الكثافة بطعم نظيف يشبه السكروز، أكثر حلاوة من السكر بنحو 600 مرة، ومقاومة ممتازة للحرارة والأحماض، ويُستخدم على نطاق واسع كمحلٍّ خالٍ من السعرات الحرارية في صناعة الأغذية والمشروبات.
خصائص ذوبان وتوافق ممتازة:قابل للذوبان بحرية في الماء والإيثانول والميثانول، ومستقر في بيئات pH مختلفة، وتوافق جيد مع معظم المضافات الغذائية.
شكل صلب مستقر لنقل مريح: مسحوق بلوري أبيض بملمس متجانس، مستقر تحت التخزين الجاف المحكم، وسهل الوزن والنقل والتغذية الآلية.
السكرالوز, ويُختصر باسم سكرالوز، هو مادة خام عالية الطلب من المحليات عالية الكثافة، منخفضة التهيج وواسعة التغطية في سيناريوهات تطبيق المشروبات والحلويات والمخبوزات والأغذية الصحية والمستحضرات الصيدلانية.
الخصائص الكيميائية والفيزيائية
| الخاصية | القيمة |
|---|---|
| نقطة الانصهار | 126.5℃ |
| الكثافة | 1.66 g/cm³ |
| ظروف التخزين | مستودع جاف ومغلق وبارد، يُحفظ بعيدًا عن اللهب المكشوف والحرارة العالية |
| الذوبانية | قابل للذوبان بحرية في الماء والإيثانول والميثانول |
| الشكل | مسحوق بلوري |
| اللون | أبيض نقي |
| رائحة | عديم الرائحة |
| قيمة الأس الهيدروجيني | 5.0~7.0 (محلول مائي 10%) |
| الاسترطابية | استرطابي قليلاً |
| الاستقرار | مستقر في العبوات المحكمة الإغلاق؛ لا يتحلل تقريبًا تحت المعالجة بدرجات حرارة عالية |
| رقم EINECS | 259-952-2 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 56038-13-2 |
معلومات السلامة
| البند | القيمة |
|---|---|
| رموز الخطر | لا شيء |
| عبارات المخاطر | لا شيء |
| عبارات السلامة | S22؛ تجنب استنشاق الغبار |
| رقم الأمم المتحدة | غير خاضع للتنظيم |
| فئة الخطر | ليست بضائع خطرة |
| مجموعة التعبئة | لا ينطبق |
| قابلية الاشتعال | قابل للاحتراق، قد يشكل الغبار خليطًا متفجرًا مع الهواء |
| رمز HS | 29329990 |
التطبيقات الرئيسية: المشروبات الغازية، العصائر، المحليات المائدة، المخبوزات، العلكة، الأطعمة المعلبة، منتجات الألبان، المكملات الصحية، المستحضرات الصيدلانية الفموية.
