مستخلص من الطحالب الحمراء على شكل غرواني نباتي محب للماء،الكاراجينانيُعدّ هذا المنتج أيضاً من بين أفضل ثلاثة منتجات صناعية من الألجينات في العالم. وتكون أشكاله الشائعة على هيئة مساحيق بيضاء أو صفراء فاتحة، مع إمكانية الحصول على رقائق شبه شفافة أيضاً.
الخواص الكيميائية للكاراجينان
كثافة |
1.37 جم/سم3 |
الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ (FEMA) |
2596 | مستخلص الطحلب الأيرلندي |
درجة حرارة التخزين |
درجة حرارة الغرفة |
استمارة |
صلب |
لون |
أبيض إلى أبيض مائل للصفرة |
الرقم الهيدروجيني |
7.5-10.5 (1.5% في الماء) |
رائحة |
عديم الرائحة |
المصدر البيولوجي |
الطحالب (الحمراء) |
سجلP |
-5.57 |
الوكالة الدولية لبحوث السرطان |
3 (المجلد 31، الملحق 7) 1987 |
نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة |
الكاراجينان (9000-07-1) |
معلومات السلامة
دبليو جي كي ألمانيا |
2 |
RTECS |
FI0700000 |
رمز النظام المنسق |
13023911 |
بيانات المواد الخطرة |
9000-07-1 (بيانات المواد الخطرة) |
تطبيقالكاراجينانيشمل استخدام الكاراجينان مجالين رئيسيين: الاستخدامات الصناعية والاستخدامات المتعلقة بالأغذية. عند استخدامه في الأغذية، يعمل الكاراجينان الغذائي كمادة مضافة آمنة ومتوافقة مع اللوائح. من ناحية أخرى، يُستخدم الكاراجينان الصناعي في مجالات غير غذائية، بما في ذلك مستحضرات التجميل - حيث يُكسب أقنعة الوجه قوامًا أكثر كثافة ويساعد على تكوين طبقات ناعمة في بلسم الشعر - والمستحضرات الصيدلانية - حيث يعمل كعامل تبلور في المستحضرات الموضعية ويدعم تعليق الأدوية في السوائل الفموية - بالإضافة إلى قطاعي النسيج والورق، حيث يُستخدم لتكثيف معاجين الطباعة وتحسين خصائص مقاومة الماء في مواد تحجيم الورق.
