حمض الستريك اللامائي CAS#77-92-9
أداء تحميض قوي وتعزيز النكهة:طعم حامض نقي ولطيف، يضبط حموضة المنتج بكفاءة، يعزز نكهة الفواكه، يوازن الطعم الحلو دون رائحة غريبة، يستخدم على نطاق واسع في تركيبات الأغذية والمشروبات.
تأثير مساعد ممتاز في الارتباط بمعدن ومضادات الأكسدة:قدرة قوية على ربط أيونات المعادن، تمنع الأكسدة والاسمرار للمواد الخام، تطيل مدة صلاحية المنتجات النهائية.
شكل بلوري لا مائي مستقر:محتوى رطوبة منخفض، لا يتكتل بسهولة تحت التخزين المغلق العادي، سيولة وتشتت جيدان، مناسب للإنتاج الآلي للجرعات.
توافق واسع وقابلية للتطبيق في صناعات متعددة:متوافق مع معظم المواد الخام الغذائية، ومستحضرات التجميل والتركيبات الصناعية، آمن وغير سام بجرعات منخفضة وتأثير ملحوظ.
حمض الستريك اللامائي هو حمض عضوي يتم تخميره من مواد خام نشوية، وهو مسحوق بلوري عالي النقاء، وأكثر المحمضات والمواد المساعدة الوظيفية شيوعًا في مجالات الأغذية والمواد الكيميائية اليومية والصناعية العالمية.
الخصائص الكيميائية والفيزيائية
| ملكية | قيمة |
|---|---|
| نقطة الانصهار | 153–159 درجة مئوية |
| كثافة | 1.665 غ/سم³ |
| درجة حرارة التخزين | مستودع بارد وجاف ومحكم الإغلاق، تجنب درجات الحرارة العالية والرطوبة |
| الذوبان | شديد الذوبان في الماء، قابل للذوبان في الإيثانول |
| استمارة | بلورات شفافة عديمة اللون / مسحوق بلوري أبيض |
| لون | أبيض نقي |
| رائحة | عديم الرائحة مع طعم حامض نقي |
| قيمة الرقم الهيدروجيني | 2.2 (محلول مائي 1%) |
| استرطابية | ممتص للرطوبة قليلاً في البيئات عالية الرطوبة |
| استقرار | مستقر في درجة حرارة الغرفة، لا يتحلل تحت ظروف التخزين العادية |
| رقم اينكس | 201-069-1 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 77-92-9 |
معلومات السلامة
| غرض | قيمة |
|---|---|
| رموز المخاطر | شي |
| بيانات المخاطر | ص36 |
| بيانات السلامة | S26، S36 |
| ف | غير قابلة للاشتعال |
| تسكا | نعم. |
| رمز النظام المنسق | 2918140000 |
التطبيقات الرئيسية: محمض الأغذية والمشروبات، معزز المواد الحافظة الغذائية، مضاف علفي، منظم درجة الحموضة في مستحضرات التجميل، عامل تنظيف المعادن، عامل مخلب لمعالجة المياه الصناعية، مادة خام صيدلانية.
