حمض الأوليك
متوفر بشكل طبيعي ومشتق من النباتات:باعتباره حمضًا دهنيًا غير مشبعًا طبيعيًا، يتم الحصول عليه في المقام الأول من مصادر نباتية مثل زيت عباد الشمس وزيت الزيتون، مما يوفر مادة خام متجددة ومتوافقة حيويًا.
قابلية الذوبان والاستحلاب متعددة الاستخدامات:يتميز بقابلية عالية للامتزاج مع المذيبات العضوية الشائعة، بما في ذلك الإيثانول، والأثير، والأسيتون، وDMSO. يتميز بخصائص محبة للدهون (HLB)≈1) يعمل بشكل فعال كمستحلب ومزلق وعامل ناقل.
استقرار التطبيق الواسع:ويظل في صورة سائلة عبر نطاق واسع من درجات الحرارة (نقطة الانصهار حوالي 14 درجة مئوية).°ج، نقطة الغليان 360°ج) ويظهر استقرارًا جيدًا في ظل ظروف التخزين الموصى بها (-20°ج) مما يجعلها مناسبة لتطبيقات صناعية متنوعة.
الدرجة المتاحة تجاريًا:يتم توفيرها في درجات تجارية موحدة بمستويات محددة من الدهون المشبعة وغيرها من الدهون غير المشبعة، ومتوفرة بكميات كبيرة (الحد الأدنى لكمية الطلب: 1 حاوية كاملة)، مما يضمن إمدادًا موثوقًا به ومتسقًا للاستخدام الصناعي.
حمض الأوليكحمض دهني أحادي غير مشبع من أوميغا-9، يتميز بوجود رابطة مزدوجة بين ذرتي كربون. وهو المكون الرئيسي للأولين، وهو أكثر الأحماض الدهنية غير المشبعة انتشارًا في الطبيعة. يُحصل عليه عادةً عن طريق التحلل المائي أو التصبن للدهون الحيوانية والنباتية، وصيغته الجزيئية CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH.
حمض الأوليكيوجد حمض الأوليك بشكل طبيعي على شكل جليسريدات في العديد من الزيوت النباتية (مثل زيت الزيتون وزيت النخيل) والدهون الحيوانية (بما في ذلك شحم الخنزير)، ويشكل مكونًا رئيسيًا لهذه الدهون. يتكون حمض الأوليك التجاري عادةً من 7-12% من الأحماض الدهنية المشبعة - وخاصةً حمض البالمتيك وحمض الستياريك - إلى جانب كميات صغيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة الأخرى مثل حمض اللينوليك.
حدود
نقطة الانصهار |
13-14 درجة مئوية (مضاءة) |
نقطة الغليان |
360 درجة مئوية |
كثافة |
0.89 جم / مل عند 25 درجة مئوية (مضاءة) |
كثافة البخار |
1.03 (مقابل الهواء) |
ضغط البخار |
52 ملم زئبق (37 درجة مئوية) |
معامل الانكسار |
ن20/د1.377 |
الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ |
2815 | حمض الأوليك |
فب |
133 درجة فهرنهايت |
درجة حرارة التخزين |
-20 درجة مئوية |
الذوبانية |
قابلة للامتزاج مع الإيثانول، الأثير، الأسيتون، الكلوروفورم، ثنائي ميثيل فورماميد وثنائي ميثيل سلفوكسيد. |
استمارة |
سائل |
pka |
pKa 5.35(H2O,t =25) (غير مؤكد) |
الجاذبية النوعية |
0.892 (20/4 درجة مئوية) |
لون |
عديم اللون إلى أصفر باهت |
رائحة |
غريب مثل شحم الخنزير |
نوع الرائحة |
الدهنية |
مصدر بيولوجي |
نبات (عباد الشمس) |
الذوبان في الماء |
لا يكاد يذكر |
حساس |
حساسة للهواء |
ميرك |
14,6828 |
رقم لجنة الخبراء المشتركة |
333 |
بي آر إن |
1726542 |
التوازن المحب للماء والمحب للدهون (HLB) |
1 |
ثابت العزل الكهربائي |
2.5 (20 درجة مئوية) |
استقرار: |
مستقر. قابل للاشتعال. غير متوافق مع عوامل الأكسدة القوية، مثل الألومنيوم. |
InChIKey |
ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N |
سجلP |
7,698 (تقديريًا) |
مرجع قاعدة بيانات CAS |
112-80-1(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
مرجع الكيمياء NIST |
حمض 9-أوكتاديسينويك (Z)-(112-80-1) |
نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة |
حمض الأوليك (112-80-1) |
معلومات السلامة
رموز المخاطر |
تي، شي |
بيانات المخاطر |
23/24/25-34-40-43-36/37/38-38 |
بيانات السلامة |
36/37-37/39-26-36-36/37/39 |
القارئ |
UN 1198 3/PG 3 |
WGK ألمانيا |
2 |
أنظمة التحكم في الوصول عن بُعد (RTECS) |
LP8925000 |
ف |
10 |
درجة حرارة الاشتعال الذاتي |
363 درجة مئوية |
هيئة مراقبة المواد السامة |
نعم |
رمز النظام المنسق |
29161500 |
بيانات المواد الخطرة |
112-80-1(بيانات المواد الخطرة) |
سمية |
LD50 وريديًا في الفئران: 230±18 مجم/كجم (أو، ريتليند) |