هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز، رقم CAS: 9004-65-3

هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوزهو إيثر جلسرين لميثيل السليلوز. ترتبط مجموعتا الهيدروكسي بروبيل والميثيل فيه بحلقة الجلوكوز اللامائية للسليلوز عبر روابط إيثرية، مما ينتج عنه مسحوق أو جسيمات سليلوز بيضاء إلى بيضاء مصفرة. يتميز بخصائص مشابهة لميثيل السليلوز من حيث الذوبان في الماء البارد وعدم الذوبان في الماء الساخن. ذوبانه في المذيبات العضوية أفضل من ذوبانه في الماء، ويمكنه الذوبان في محاليل الميثانول والإيثانول اللامائية، وكذلك في الهيدروكربونات والكيتونات المكلورة وغيرها من المذيبات العضوية. عند ذوبانه في الماء، يكون لمحلوله المائي نشاط سطحي، وبعد التجفيف، يشكل طبقة رقيقة. عند التسخين والتبريد، يتحول بشكل عكسي من محلول غرواني إلى هلام. يمكن استخدامه بمفرده في المشروبات الباردة، أو مع مستحلبات ومثبتات أخرى، إلخ. الحد الأقصى للاستخدام في المشروبات الباردة هو 1%. في السنوات الأخيرة، تم تطبيقه على نطاق واسع في صناعات مثل البتروكيماويات وصناعة الورق والجلود وطباعة وصباغة المنسوجات والأدوية والأغذية ومستحضرات التجميل وما إلى ذلك، كمشتت ومكثف ومادة لاصقة ومادة مساعدة وكبسولات وطلاء مقاوم للزيوت وحشو.

طريقة الاستخدام: التطبيق: مُكثِّف، مُستحلب، مُثبِّت.

1. احتياطات الاستخدام: يتميز هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز بخصائص ممتازة متعددة، ويمكن استخدامه في المخبوزات، والأطعمة الشبيهة بالعجين، والأطعمة المغذية، ومشروبات خلط الحليب، والفطائر، والحشوات، ومكونات تزيين السلطة، والوجبات السريعة، وغيرها. وبفضل خصائصه الحرارية الهلامية، يمكن استخدامه في تصنيع الأطعمة المقلية، مما لا يوفر زيت القلي بشكل كبير فحسب، بل ينتج عنه أيضًا مذاق فريد من نوعه، حيث يكون مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. كما يمكن استخدامه في تصنيع العديد من الأطعمة الصحية، وذلك بفضل ثباته في الوسط الحمضي والقلوي، وخصائصه المضادة للإنزيمات، وعدم مشاركته في عملية التمثيل الغذائي، وتعزيزه لحركة الأمعاء الدودية.

2. نطاق الاستخدام والجرعة

(1) وفقًا لـ "معيار النظافة لاستخدام المواد المضافة للأغذية" (GB 2760-1996) في الصين: يمكن استخدامه في مختلف الأطعمة بكمية مناسبة حسب احتياجات الإنتاج.

(2) مرجع الاستخدام العملي: من خلال الاستفادة من خاصية تكوين الغشاء ونفاذية الضوء العالية لهذا المنتج، يمكن استخدامه في تصنيع أغلفة نقانق البروتين، بنسبة 5٪؛ كمكثف لصلصة صفار البيض (HPMC-60RT400)، بنسبة من 0.5٪ إلى 2٪.

غاية

1. عامل تكثيف؛ مثبت؛ مستحلب؛ عامل تبلور؛ خلاط معلق.

2. يستخدم كعامل تشتيت للراتنجات الاصطناعية وعامل تشكيل للطلاءات، ويمكن استخدامه أيضًا كعامل تكثيف.

3. يستخدم هذا المنتج كعامل سماكة، مشتت، لاصق، مستحلب ومثبت في صناعة النسيج. كما أنها تستخدم على نطاق واسع في الراتنجات الاصطناعية والبتروكيماويات والسيراميك وصناعة الورق والجلود والأدوية والمواد الغذائية ومستحضرات التجميل وغيرها من الصناعات.

4. يتم استخدامه في الراتنجات الاصطناعية والبتروكيماويات والسيراميك وصناعة الورق وطباعة وصباغة المنسوجات والأدوية والأغذية ومستحضرات التجميل وغيرها من المواد الكيميائية اليومية، كعامل تشتيت وعامل تكثيف ومادة لاصقة ومادة مساعدة وكبسولات وطلاءات مقاومة للزيوت وحشوات وما إلى ذلك.