حمض اللاكتوبيونيك
ذوبان ممتاز:حمض اللاكتوبيونيك قابل للذوبان في الماء بدرجة عالية (10 جم / 100 مل)، مما يجعله مناسبًا لمجموعة واسعة من التطبيقات في تركيبات الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل.
خصائص تعزيز الصحة:يتم تقديره لقدراته على الترطيب والتخلب، فهو يدعم ترطيب البشرة ويعزز توصيل المكونات النشطة في منتجات الصحة والعناية الشخصية.
حامل الدواء المتوافق حيويا:يُعد حمض اللاكتوبيونيك عنصرًا أساسيًا في تطوير أنظمة توصيل الأدوية المستهدفة والمتوافقة حيويًا، مما يساهم في تحسين الفعالية وتقليل الآثار الجانبية للعلاجات.
نكهة لطيفة والسلامة:باعتبارها مادة مضافة للغذاء، فهي معروفة بمذاقها المعتدل والممتع، بالإضافة إلى ملف أمان قوي، مما يجعلها مثالية لتعزيز النكهة والقبول دون المساس بالصحة.
حمض اللاكتوبيونيك (C₁₂H₂₂O₁₂)مركب ثنائي السكاريد يُنتَج بأكسدة اللاكتوز. يتكون تركيبه الكيميائي من جزء من الجلاكتوز مرتبط بوحدة حمض الجلوكونيك عبر رابطة من نوع الأثير. يمكن لهذا المركب أن يخضع للجفاف لإنتاج اللاكتون المقابل.
بفضل خصائصه المخلبية والمستحلبة والمحافظ على الرطوبة، يُستخدم حمض اللاكتوبيونيك على نطاق واسع في قطاعات الكيمياء والأغذية والأدوية. ويُقدّر بشكل خاص في صناعة الأغذية لذوبانيته العالية ومذاقه اللذيذ وفوائده الصحية. كما يتزايد دور حمض اللاكتوبيونيك وأملاحه في تصميم أنظمة توصيل الأدوية المتوافقة حيويًا والموجهة، مما يعزز دقة وسلامة العوامل العلاجية.
حدود
نقطة الانصهار |
113-118 درجة مئوية (لتر) |
ألفا |
22.8 درجة (c=10، H2O) |
نقطة الغليان |
410.75 درجة مئوية (تقدير تقريبي) |
كثافة |
1.4662 (تقدير تقريبي) |
معامل الانكسار |
26 درجة مئوية (8.8، ماء) |
درجة حرارة التخزين |
جو خامد، درجة حرارة الغرفة |
الذوبانية |
10 جم/100 مل |
pka |
3.28±0.35(متوقع) |
استمارة |
مسحوق |
لون |
من الأبيض إلى الأبيض العاجي |
النشاط البصري |
[α]20/D +25°، c = 10 في H2O |
مصدر بيولوجي |
اصطناعية |
الذوبان في الماء |
10 جم/100 مل |
ميرك |
5342 |
بي آر إن |
95054 |
سجلP |
-3.848 (شرقًا) |
مرجع قاعدة بيانات CAS |
96-82-2(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
معلومات السلامة
رموز المخاطر |
شي |
بيانات المخاطر |
36/37/38 |
بيانات السلامة |
24/25-36-26 |
WGK ألمانيا |
1 |
رمز النظام المنسق |
29400000 |
